足球分析专家:中老年人的一道养生美食——老汤豆腐

我们家旁边有一家餐馆因一道菜而出名——老汤豆腐。我每次去吃饭，都要点这道菜。其实到这家来吃饭的人，以中老年人居多，这道菜清爽不油腻，营养价值高，是地道的养生菜。

老汤豆腐端上来，先用勺舀上一碗汤慢慢品尝，热腾腾的奶白色的汤在嘴里透出一股豆香气，其中还包含着鸡肉的味道，夹杂着枸杞的甜、胡椒的辛、葱花的辣，有着一种灵魂出窍、飘飘欲仙的感觉！夹上一块豆腐咬一口，软软的、糯糯的，入口丝滑，咸中带香。豆腐经过长时间的熬煮，里面变成了蜂窝状，所有的味道都浸入到豆腐中。

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非常喜欢老汤豆腐这道美食，想回家做给老伴吃，共同享受老汤豆腐带来得养生乐趣。有次询问老板这款菜的做法，老板也不避讳，轻松地告诉了我。每天早晨4点，老板先去市场买两只笨鸡，回来后整只放入锅中加入葱姜大料茴香和桂皮等佐料熬汤三个小时，然后将汤中的杂质去掉，再放入切好的小块鲜豆腐小火煨2个小时即可。听到这样繁琐的做法，我放弃了自己制作的想法。

看似一道简单的美食，里面蕴含着时间的捶炼，正是有了餐馆老板不断揣摩，平凡的食材才会溢出别样的美味！中老年人着重健康，不单单依靠运动，更应当从“吃”下口，避免高油脂食物给我们带来不必要的伤害，合理饮食，清淡为主，这才是我们这个年龄段的人所要注重的。美食不断，与你共享！