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冷链频“中招”,多地大排查!冷冻食物该怎么吃?

admin 社会 2020-11-17 13 0

  客户端北京11月17日电(记者 张尼)冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……短短几天时间,海内多省份频仍曝出冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。

  当前,全球疫情依然汹涌,北半球又进入秋冬季,中国外防输入压力陡增。为防止病毒“冷链传输”、珍爱民众“舌尖上的平安”,各地已经睁开无裂缝大排查,围堵防控破绽。

冷链频“中招”,多地大排查!冷冻食物该怎么吃? 第1张

资料图:兰州市食物药品磨练所事情职员举行检测。史悄悄 摄

  小心!“冷链藏毒”一再曝出

  16日,厦门市疾病预防控制中央公布转达称,11月15日,疾控部门在对厦门市某冷库举行通例例行抽检时,发现该冷库1份入口冷冻猪肉外包装新冠病毒核酸检测阳性。

  经查,该批法国入口猪肉是从上海洋山港入关,共25吨。10月14日运抵厦门某冷库储存至今,整批冻品未使用,没有流入市场。

  又是一起“冷链藏毒”案例!

  而据记者不完全统计,进入11月以来,在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性的案例已经涉及天津、山东、湖北、福建、甘肃、河南、陕西等多省份。

  仅11月13日至16日4天时间,就有山东的泗水、济南、梁山,以及陕西西安、河南郑州、湖北武汉、福建泉州、甘肃兰州、福建厦门等多地转达在冷链环境中检测出新冠病毒核酸阳性。

  上述区域的检测样本涉及冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉等,产地笼罩德国、阿根廷、沙特阿拉伯等地。

  更令人小心的是,早前在青岛和天津都已经泛起了冷库装卸工人被熏染的案例。

  这其中,天津的确诊病例病毒全基因组测序效果显示,该例病毒与北美3至6月份盛行毒株高度近似,属于L基因型欧洲家系分支II(北美分支)。

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资料图:消防员进入湖北省武汉市关山农副产物生鲜市场内开展消杀作业。 王方 摄

  实名制治理、无裂缝大排查……各地围堵防控破绽

  冷链产物一再曝出问题,各地也紧要启动应急预案,对涉及货物举行消毒封存的同时,也开展大规模排查。

  在兰州,13日当天,兰州市公布通知要求从13日起,全市所有农贸市场、农产物批发市场、水产物市场、阛阓超市、冷冻冷藏库、冷链物流企业、餐饮企业,对入口冷链食物必须核验入境口岸开具的有用期内的新冠病毒核酸检测及格讲述和入境货物磨练检疫证实,如无新冠病毒核酸检测及格讲述和入境货物磨练检疫证实,不得购入、储存、销售、加工。

  14日,福建公布紧要通知,要求高度重视入口冷链食物的平安监管事情,时刻小心疫情输入风险。

  通知还提出,入口冷链食物生产经营环节涉及单元和小我私家必须确立从业职员实名制治理台账,自动配合相关部门开展相关环境、食物、职员“应检尽检”核酸检测,确保第一时间排查发现疫情风险、第一时间举行风险信息转达、第一时间组织管控处置部署。

  此外,武汉市也公布了“关于进一步增强入口冷链食物核酸检测的通知”,对全市所有入口冷链食物举行全笼罩、无裂缝大排查。

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资料图:事情职员对入口冻品举行入库前的消杀 广州市市场监视治理局 供图

  国际疫情频频 盯紧“外防输入”是要害!

  中国疾病预防控制中央盛行病学首席专家吴尊友此前就对媒体剖析,冷链作育的低温环境,为病毒提供了一个很好的存活空间。在零下20摄氏度的环境中,病毒一样平常可以存活数月之久。即使是通俗的冷链运输,病毒也可存活好几周。

  现在,全球累计确诊病例突破5300万例,在国际疫情态势未见缓解的大靠山下,中国面临的外防输入压力陡增。

  事实上,包罗海关总署在内的多部门也对此加大力度严控输入风险。

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  今年9月11日,海关总署公布公告指出,统一境外生产企业输华冷链食物或其包装第1次和第2次被检出新冠病毒核酸阳性的,海关划分暂停接受该企业产物入口申报1周,期满后自动恢复;统一境外生产企业先后被检出新冠病毒核酸阳性3次及以上的,海关暂停接受该企业产物入口申报4周,期满后自动恢复。

  10月,国务院联防联控机制综合组又公布了《冷链食物生产经营新冠病毒防控手艺指南》和《冷链食物生产经营历程新冠病毒防控消毒手艺指南》。

  此外,海关总署会同交通部、国家卫健委、市场监管总局等部门研究制订《入口冷链食物预防性周全消毒事情方案》,要求在入口冷链食物首次与境内职员接触前执行预防性周全消毒处置,从源头上最大水平降低新冠病毒通过入口冷链食物输入风险。

  来自海关总署方面的新闻显示,中国已经与有冷链食物输华商业的所有109个国家的主管部门举行了相同和商量,累计抽查50个国家140家入口冷链食物生产企业,对查出问题的22家企业采取了暂停或打消其注册资格等措施。

  与此同时,地方层面也在增强从进货到消费终端的冷链食物防控。

  例如,北京此前已经未雨绸缪,从11月1日起,“北京冷链”食物追溯平台已正式运行, 北京入口冷藏冷冻肉类、水产物周全执行“码上”追溯治理。

  上海本月15日也公布《关于对高风险入口冷链食物执行中转检验的通知》,要求通常进入上海市储存、加工、销售的高风险入口冷链食物需检验核酸检测和消毒证实。自16日零时起,高风险入口冷链食物应当进入中转检验库举行核酸检测和外包装消毒。

冷链频“中招”,多地大排查!冷冻食物该怎么吃? 第4张

资料图:市民购置肉类产物

  若何平安食用冷链食物?

  冷链的终端在千家万户,“冷链藏毒”的风险不得不防。那么,疫情之中,我们在购置和食用冷链食物时事实要注重什么?对此,疾控部门已经给出指导。

  ——选购时注重:

  1、到正规的超市或市场选购生鲜产物,选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食物,制止用手直接接触,同时,准确佩带口罩。

  2、购置预包装冷冻冰鲜食物时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食物标签内容,保证食物在保质期内。

  3、购物后实时用肥皂或洗手液洗濯双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。

  4、海淘、代购境外国家或区域商品,包罗购置境外冷冻食物,要关注海关食物检疫信息,做好外包装消毒。

  ——洗濯加工时注重:

  1、保持厨房和用具的卫生清洁,处置食材前要洗手。

  2、做到生熟离开,处置冷冻冰鲜食物所用的容器(盆)、刀具和砧板等用具应单独放置,要实时洗濯、消毒,制止与处置直接入口食物的用具混用,制止交织污染。

  3、冷冻冰鲜食物放置冰箱冷冻室保留,不要存放过长时间,与熟食要分层存放。

  4、洗濯或接触冷冻冰鲜食物后应先洗手再接触熟食。

  5、厨房要保持通风和清洁,必要时举行环境和餐具炊具消毒处置。

  ——烹饪食用时注重:

  1、烹饪食用冷冻冰鲜食物时,加工烹饪海鲜应做到烧熟煮透。烧熟煮透的一样平常原则是开锅后再保持10-15分钟。

  2、只管制止生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

  3、两人及以上配合就餐时,要记得使用公筷、公勺,削减交织熏染,降低感染性疾病和食源性疾病的发生。

  4、未食用完(已经烹饪熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保留,尽早食用,再次食用前一定要充实加热,中央温度要到达70℃以上。

  此外,疾控部门提醒,食用后一旦泛起发烧、腹泻症状,要实时到发烧门诊就医,并自动见告食用时间、食物种类和食材泉源等信息,以助诊治。(完)

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