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你对大西北的美食,一无所知。

admin 健康 2020-11-11 16 0



前天晚上,建立25年的“野孩子”乐队唱起了《黄河谣》,在《乐队的炎天》第二季的舞台上。

这五个西北男子,路走兰州,越过白银,此一去前路遥遥,唱哭了周迅, 也唱哭了现场和屏幕前的大多数人。
有人说,即便家乡不是西北,也听到了浓浓的乡愁和心里无尽的呼叫。
黄河的水不停地流,流过了家流过了兰州。

而实际上,大西北的粗犷和豁达,驯服和热情,从一别两茫茫的大漠风沙,,

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,到炖煮或烤制羊肉时,咕咚咕咚冒出的水汽,都让人憧憬。


对的,没有比大西北人民更会吃羊的。   茫茫大漠之上,把鹅卵石加热炙烤,尔后塞进装满羊肉的羊肚里,扎紧,自制成一个自然的高压锅。

这一幕用羊肚来煲煮羊肉的场景,也是西北甘肃的独占。
和羊肉等诸多西北美食比起来,全国人民熟知的兰州拉面,不过是“伪西北美食”,要知道, 遍布大街小巷的兰州拉面,90%照样隔邻青海人开的。
这些关于甘肃美食的片断,都记录在《风味原产地》第三季里。
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